Блог: практика молочного животноводства
Разбираем то, о чём нас спрашивают на объектах: как считать бюджет фермы, что выбрать из доильного оборудования, почему растёт соматика, как настроить вентиляцию зимой и когда реконструкция выгоднее стройки. Без общих слов — с нормами и цифрами.
Как выбрать площадку под новую молочную ферму: 7 критериев помимо цены земли
Какие критерии важны при выборе площадки под молочную ферму помимо цены земли: электричество, вода, подъезды, грунт, климат, сбыт молока. Как не ошибиться на старте.
Читать ФундаментМерзлота 9 минФерма в районе с вечной мерзлотой или близко к ней: особые требования к фундаменту и сетям
Какие требования предъявляются к фундаменту и инженерным сетям молочной фермы в районах с вечной мерзлотой или близко к ней: проектные решения, защита от промерзания.
Читать ЛогистикаПоставка 9 минДоставка оборудования на дальние объекты: как считать логистику и сроки
Как считать логистику и сроки доставки оборудования для молочной фермы на дальний объект: от заказа до монтажа, комплектность поставки, резерв на непредвиденное.
Читать СервисЛогистика 9 минСервисное обслуживание фермы в удалённом районе: как организовано у подрядчика
Как организовано сервисное обслуживание молочной фермы в удалённом районе Сибири: плановые выезды, запас расходников, аварийное реагирование. Что обсуждать в договоре.
Читать СтроительствоПланирование 9 минПогодное окно для стройки фермы в Сибири: как планировать график работ
Как спланировать график строительства молочной фермы в Сибири с учётом погодного окна: сроки бетонных работ, монтажа, поставки оборудования. Типичные ошибки планирования.
Читать СтроительствоЗима 9 минЗимнее строительство коровника в Сибири: что можно, а что нельзя делать в мороз
Какие работы по строительству коровника в Сибири можно вести зимой, а какие нельзя: бетон, монтаж каркаса, инженерные сети. Как не потерять время и качество.
Читать Новосибирская областьРеконструкция 10 минРеконструкция старых ферм советской постройки в Новосибирской области: с чем обычно сталкиваются
Типичные проблемы при реконструкции ферм советской постройки в Новосибирской области: состояние каркаса, узкие корпуса, изношенные сети. Что обнаруживается при обследовании.
Читать Омская областьЛогистика 8 минМолочная ферма в Омской области: логистика и сроки поставки оборудования
Как организована логистика поставки оборудования для молочной фермы в Омской области: расстояние от Новосибирска, плановые выезды, сроки монтажа и пусконаладки.
Читать Томская областьЗима 8 минМолочная ферма в Томской области: особенности долгой холодной зимы для проекта
Как долгая холодная зима Томской области влияет на проект молочной фермы: стойловый период, вентиляция без выстуживания, подогрев поения. Что закладывать в смету заранее.
Читать Красноярский крайЛогистика 8 минМолочная ферма в Красноярском крае: логистика поставки оборудования и сервиса
Как устроена логистика поставки оборудования и сервисного обслуживания молочной фермы в Красноярском крае: расстояние от Новосибирска, плановые выезды, запас расходников.
Читать Кемеровская областьКлимат 9 минСтроительство коровника в Кемеровской области: на что влияет рельеф и климат Кузбасса
Как рельеф и климат Кузбасса влияют на проект коровника: предгорья Салаира и Горной Шории, промышленный север, типичные грунты. Что это значит для фундамента и планировки.
Читать Алтайский крайКлимат 9 минСтроительство коровника в Алтайском крае: климатические особенности проекта
Как климат Алтайского края влияет на проект коровника: жаркое лето в степи, морозная ветреная зима в Кулунде, влажность в предгорьях. Что это меняет в вентиляции и поении.
Читать ОборудованиеЧек-лист 8 минЧек-лист перед покупкой оборудования для молочной фермы: 10 вопросов поставщику
10 вопросов поставщику перед покупкой оборудования для фермы: гарантия, монтаж, запчасти, реальный срок поставки. Чек-лист для проверки любого коммерческого предложения.
Читать РеконструкцияЭкономика 9 минМодернизация старой фермы вместо закрытия: когда это оправдано
Разбираем, как понять, стоит ли модернизировать убыточную ферму или закрывать хозяйство. Что обследовать перед решением и какие признаки говорят о реальном потенциале восстановления.
Читать ЭкономикаРасчёты 9 минКак считать точку безубыточности молочной фермы: простая методика
Разбираем пошаговую методику расчёта точки безубыточности для молочной фермы: какие расходы постоянные, какие переменные, и как перевести их в надой или поголовье.
Читать ЮридическоеСтарт фермы 8 минСемейная ферма или партнёрство: юридическая форма для молочного хозяйства
Разбираем логику выбора юридической формы для молочной фермы: личное хозяйство, КФХ одного главы или партнёрство нескольких участников. Какие вопросы задать юристу перед регистрацией.
Читать СтроительствоРасширение 9 минРасширение фермы: пристройка или новый корпус — как считать выгоду
Сравниваем два пути расширения молочной фермы: пристройку к существующему корпусу и строительство отдельного нового здания. Что считать, кроме цены за квадратный метр.
Читать СбытДокументы 9 минКонтракт с молокозаводом: на что обратить внимание при подписании
Разбираем ключевые пункты договора поставки молока молокозаводу: ценообразование, качество, объём, сроки расчёта и ответственность сторон. Что проверить перед подписанием.
Читать СбытСтарт фермы 8 минКак найти рынок сбыта для фермерского молока до начала строительства
Разбираем, как проверить рынок сбыта молока ещё на этапе планирования фермы: кого и как опрашивать, какие вопросы задавать покупателям и почему это нужно делать раньше проекта.
Читать СбытПереработка 8 минМолокосборный пункт как альтернатива собственной переработке
Разбираем, когда ферме выгоднее сдавать молоко через молокосборный пункт, а когда строить собственную переработку. Плюсы, минусы и промежуточные варианты.
Читать Старт фермыСтроительство 10 минЭтапы запуска молочной фермы: от решения до первого надоя — реалистичный график
Разбираем полный путь запуска фермы по этапам: от решения и подбора площадки до первого надоя. Какие этапы можно вести параллельно, а какие идут только строго последовательно.
Читать ОборудованиеЭкономика 9 минБ/у оборудование для молочной фермы: когда это экономия, а когда ловушка
Когда покупка подержанного оборудования для фермы оправдана, а когда дешёвая цена на входе обходится дороже на эксплуатации. Что проверять перед покупкой б/у техники.
Читать ЭкономикаСтадо 8 минСтрахование поголовья КРС: нужно ли и во сколько обходится
Разбираем логику страхования дойного стада: от каких рисков защищает, когда оправдано экономически, а когда расходы на страховку не покрываются реальной защитой от потерь.
Читать ЭкономикаОборудование 9 минЛизинг оборудования для молочной фермы: когда выгоднее, чем покупка
Разбираем логику выбора между лизингом и прямой покупкой доильного, холодильного и стойлового оборудования: что считать, какие условия проверять и когда лизинг действительно выгоднее.
Читать Старт фермыЭкономика 10 минКупить готовое стадо или вырастить ремонтный молодняк самому: что выгоднее
Сравниваем два пути формирования дойного стада: покупку готовых коров и выращивание ремонтного молодняка с нуля. Риски, сроки, скрытые расходы и когда оправдана смешанная стратегия.
Читать ПородыСтарт фермы 9 минКак выбрать породу коров для начинающего фермера: пошаговый алгоритм
Пошаговый алгоритм выбора породы для новой молочной фермы: от климата и кормовой базы до рынка сбыта и доступного бюджета на оборудование. Как не ошибиться на старте.
Читать Здоровье стадаЭкономика 11 минКак сократить падёж и выбраковку стада: системные причины и профилактика
Системные причины падежа и выбраковки молочного стада: условия содержания, рацион, воспроизводство и здоровье копыт, и как профилактика снижает потери.
Читать ВетеринарияЭкономика 10 минВетеринарный контракт на обслуживание фермы: что входит и сколько это стоит в структуре бюджета
Что обычно входит в договор на ветеринарное обслуживание молочной фермы, какую долю занимает в бюджете и как сравнивать контракт со штатным ветеринаром.
Читать КормаКонтроль качества 10 минКонтроль качества кормов на ферме: что проверять перед закупкой партии
Как проверять качество сена, силоса и комбикорма перед закупкой крупной партии: органолептика, лабораторный анализ, документы поставщика и типичные риски.
Читать ОборудованиеЭкономика 11 минКормоцех на крупной ферме: когда окупается миксер-кормораздатчик
Когда на крупной ферме окупается миксер-кормораздатчик: экономия на точности дозирования и труде, затраты на технику, и при каком поголовье выгоден кормоцех.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 11 минВакцинация стада: график и бюджет на 400 голов
График вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 400 голов: расчёт доз по группам, контракт на поставку, резервное хранение и контроль по участкам.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 11 минВакцинация стада: график и бюджет на 300 голов
График вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 300 голов: расчёт доз по группам, закупка партиями, скользящий календарь отёлов и контроль охвата.
Читать ВетеринарияЭкономика 11 минРасходы на ветпрепараты на 400 голов: структура бюджета
Структура годового бюджета на ветпрепараты для фермы на 400 голов: доли статей, контракт с поставщиком, склад и холодовая цепь на крупных партиях, резерв.
Читать ВетеринарияЭкономика 11 минРасходы на ветпрепараты на 300 голов: структура бюджета
Как построить годовой бюджет на ветпрепараты для фермы на 300 голов: доли статей, расчёт планового блока по группам, резерв, закупка партиями и контроль.
Читать КормаЗаготовка 12 минРасход сена и силоса на 400 голов: как считать запасы на зиму
Запасы силоса и сена на зиму для фермы на 400 голов: расчёт по группам стада, несколько траншей и подрядчики, потери на крупном объёме, резерв и контроль.
Читать КормаЗаготовка 12 минРасход сена и силоса на 300 голов: как считать запасы на зиму
Как рассчитать запас сена и силоса на зиму для фермы на 300 голов: стойловый период, нормы по группам, несколько траншей, потери и резерв на непогоду.
Читать КормаЭкономика 11 минРасход комбикорма на 400 голов: как считать годовую потребность
Годовой расход комбикорма на ферме из 400 голов: расчёт по группам стада, крупнооптовые закупки, склад и логистика, потери и контроль расхождений.
Читать КормаЭкономика 11 минРасход комбикорма на 300 голов: как считать годовую потребность
Как рассчитать годовой расход комбикорма на ферме из 300 голов: группы стада, формулы, сезонная поправка, логистика крупных партий и типичные ошибки расчёта.
Читать СтойлаОкупаемость 9 минСтойловое оборудование на 300 голов: комплексная планировка комплекса
На 300 головах стойловое оборудование окупается почти без исключений. Разбираем комплексную планировку с несколькими корпусами, зонированием и расчётом под большой поток стада.
Читать СтойлаОкупаемость 9 минСтойловое оборудование на 200 голов: зонирование и поток стада
На 200 головах стойловое оборудование почти всегда окупается. Разбираем, как зонировать боксы по технологическим группам, выбрать ширину проходов и расставить хедлоки под поток.
Читать СтойлаОкупаемость 9 минСтойловое оборудование на 150 голов: боксы, хедлоки и фронт кормления
На 150 головах стойловое оборудование почти всегда окупается. Разбираем, как выбрать размер боксов под породу, схему хедлоков и ширину фронта кормления под поток стада.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение на 300 голов: комплексная схема водоснабжения фермы
На 300 головах поение окупается почти без исключений. Разбираем, как строить комплексную схему водоснабжения с резервированием, зонированием и защитой от промерзания.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение на 200 голов: расчёт магистрали и резервирование подачи воды
На 200 головах поение почти всегда окупается. Разбираем расчёт диаметра магистрали и насоса под суточный расход, резервирование подачи воды и зонирование подогрева.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение на 150 голов: сколько поилок и какая схема подачи воды
На 150 головах система поения с подогревом почти всегда окупается. Разбираем, сколько групповых поилок нужно, как рассчитать диаметр подачи воды и зонирование по группам.
Читать НавозОкупаемость 9 минНавозоудаление на 300 голов: комплексная схема и хранение
На 300 головах навозоудаление окупается почти без исключений. Разбираем, как собрать комплексную схему с разделением фракций, хранением и резервированием под промышленный объём.
Читать НавозОкупаемость 9 минНавозоудаление на 200 голов: расчёт производительности системы
На 200 головах навозоудаление почти всегда окупается. Разбираем, как считать производительность скреперной или транспортёрной системы и когда нужно разделение фракций навоза.
Читать НавозОкупаемость 9 минНавозоудаление на 150 голов: скрепер, транспортёр или гидросмыв
На 150 головах механизация навозоудаления почти всегда окупается. Разбираем выбор между скрепером, транспортёром и гидросмывом и как рассчитать производительность под объём навоза.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 300 голов: зал «Параллель» и организация потока
На 300 головах доильный зал окупается почти без исключений. Разбираем, почему «Параллель» становится основным решением, как считать смены дойки и резервировать систему.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 200 голов: «Ёлочка», «Параллель» или робот
На 200 головах зал почти всегда окупается. Разбираем выбор между «Ёлочкой», «Параллелью» и роботизированным доением и как рассчитать число мест под поток дойки.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 150 голов: какой доильный зал выбрать
На 150 головах доильный зал почти всегда окупается. Разбираем, «Тандем» или «Ёлочка», сколько мест нужно и как рассчитать пропускную способность под время дойки.
Читать ВентиляцияОкупаемость 9 минВентиляция коровника на 300 голов: инженерный расчёт воздухообмена
На 300 головах вентиляция окупается почти без исключений. Разбираем, почему расчёт воздухообмена становится обязательным проектным этапом и как резервировать систему на этом объёме.
Читать ВентиляцияОкупаемость 9 минВентиляция коровника на 200 голов: туннельная или поперечная схема
На 200 головах вентиляция почти всегда окупается. Разбираем, когда выбрать туннельную схему, когда поперечную, как считать число вентиляторов и зачем раздельное управление по зонам.
Читать ВентиляцияОкупаемость 9 минВентиляция коровника на 150 голов: выбор системы и зонирования
На 150 головах вентиляция окупается почти всегда через надой и здоровье стада. Разбираем выбор между естественной вытяжкой, туннельной и поперечной схемой и зонирование корпуса.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 9 минОхлаждение молока на 300 голов: архитектура комплекса охлаждения
На 300 головах окупаемость охлаждения не обсуждается. Разбираем, как строить комплекс из нескольких танков, когда нужен ледяной аккумулятор и какая автоматизация обязательна.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 9 минОхлаждение молока на 200 голов: выбор танка и схемы охлаждения
На 200 головах охлаждение окупается почти всегда. Разбираем, как выбрать объём и число танков, схему предохлаждения и степень автоматизации под реальный график сдачи молока.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 9 минОхлаждение молока на 150 голов: какой танк и какая схема нужны
На 150 головах охлаждение почти всегда окупается. Разбираем, как выбрать объём танка, нужен ли предохладитель и один танк или два, а не доказываем окупаемость как таковую.
Читать ПородыКлимат 9 минКостромская или красная степная: долголетие против выносливости к климату
Костромская славится долголетием и балансом, красная степная — выносливостью к жаре и перепадам климата. Сравниваем надой, корма и экономику фермы.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или костромская: переработка против баланса и долголетия
Джерси даёт жирное молоко для переработки, костромская — сбалансированное молоко и долголетие стада. Сравниваем надой, корма и экономику фермы.
Читать ПородыЭкономика 8 минХолмогорская или ярославская: северный холод против жирности молока
Холмогорская выдерживает сибирский мороз, ярославская даёт максимальную жирность при минимуме затрат. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и выбор.
Читать ПородыКлимат 8 минКрасная степная или ярославская: жара против неприхотливости средней полосы
Красная степная выдерживает жару и бедный рацион, ярославская — максимально неприхотлива и жирномолочна. Сравниваем надой, корма и выбор для фермы.
Читать ПородыЭкономика 9 минСимментальская или швицкая: молоко и мясо против сыра и копыт
Симментал даёт молоко и мясо, швицкая — белок для сыра и крепкие копыта. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику для фермы.
Читать ПородыКлимат 9 минКостромская или холмогорская: долголетие против северной закалки
Костромская славится долголетием стада, холмогорская — устойчивостью к сибирскому морозу. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и выбор для фермы.
Читать ПородыКлимат 9 минХолмогорская или швицкая: северный холод против горного сыроварения
Холмогорская выдерживает северный мороз, швицкая даёт белок для сыра и крепкие копыта. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и выбор для фермы.
Читать ПородыЭкономика 9 минАйрширская или ярославская: стабильный состав против неприхотливости
Айрширская даёт стабильный надой и здоровое вымя, ярославская — высокую жирность при минимуме затрат. Сравниваем корма, здоровье стада и экономику.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или швицкая: жирность молока против белка для сыра
Джерси даёт рекордную жирность, швицкая — крепкий белок для сыра и крепкие копыта. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и выбор для переработки.
Читать ПородыЗдоровье стада 9 минАйрширская или костромская: здоровье вымени против долголетия стада
Айрширская известна здоровьем вымени, костромская — долголетием и сбалансированным молоком. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику.
Читать ПородыЭкономика 8 минКостромская или ярославская: баланс против максимальной неприхотливости
Костромская даёт сбалансированное молоко и долголетие, ярославская — минимум затрат и высокую жирность. Сравниваем надой, корма и экономику для фермы.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или симментальская: переработка против молока и мяса
Джерси даёт жирное молоко для переработки, симментал — молоко и мясо одновременно. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику фермы.
Читать ПородыПереработка 9 минШвицкая или ярославская: молоко для сыра против неприхотливости
Швицкая даёт крепкий белок для сыра, ярославская — высокую жирность при минимальных затратах. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику.
Читать ПородыЗдоровье стада 9 минАйрширская или холмогорская: здоровье вымени против северной закалки
Айрширская известна здоровьем вымени, холмогорская — северной закалкой и устойчивостью к морозу. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику.
Читать ПородыЭкономика 9 минКостромская или швицкая: долголетие против крепких копыт и сыра
Костромская славится долголетием, швицкая — крепкими копытами и молоком для сыра. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и выбор для хозяйства.
Читать ПородыЗдоровье стада 9 минАйрширская или красная степная: здоровье вымени против выносливости
Айрширская славится здоровьем вымени, красная степная — выносливостью к жаре и бедному рациону. Сравниваем надой, корма, климат и выбор для фермы.
Читать ПородыЭкономика 9 минСимментальская или ярославская: мясо и молоко против неприхотливости
Симментал даёт молоко и мясо, ярославская — неприхотливость и жирность. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику для сибирской фермы.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или красная степная: переработка против выносливости к жаре
Джерси даёт жирное молоко для переработки, красная степная выдерживает жару и бедный рацион. Сравниваем надой, корма, климат и экономику двух пород.
Читать ПородыЭкономика 9 минКрасная степная или симментальская: выносливость против мясной отдачи
Красная степная терпит жару и бедный рацион, симментал даёт молоко и мясо. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику для сибирской фермы.
Читать ПородыКлимат 9 минКрасная степная или холмогорская: жара против северного холода
Обе породы неприхотливы, но выведены для разного климата. Сравниваем устойчивость к жаре и морозу, корма, здоровье стада и выбор для сибирской фермы.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или холмогорская: переработка против холодостойкости
Джерси даёт жирное молоко для переработки, холмогорская — надёжность в сибирский мороз. Сравниваем надой, корма, здоровье стада и экономику двух пород.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 10 минБолезни копыт у дойного стада: как влияют на надои и во что обходится профилактика
Как хромота и болезни копыт снижают надои и срок использования коровы, из чего складывается стоимость профилактики и почему она дешевле лечения.
Читать КормаЭкономика 10 минКак рассчитать резерв кормов на случай неурожая или задержки поставок
Как заложить резерв сена, силоса и комбикорма на случай неурожая трав или задержки поставок: сколько резервировать, где хранить и когда докупать.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 9 минПлановая диспансеризация стада: зачем нужна и как часто проводить
Что такое плановая диспансеризация молочного стада, зачем она нужна помимо лечения по факту болезни, с какой периодичностью её проводить и что входит.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 9 минВетеринарная аптечка фермы: обязательный минимум препаратов и инструментов
Что должно быть в ветеринарной аптечке молочной фермы: обязательный минимум препаратов и инструментов, условия хранения и порядок пополнения запаса.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 10 минВакцинация стада: график и бюджет на 200 голов
График вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 200 голов: расчёт доз по группам, закупка партиями, хранение больших объёмов и контроль схемы.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 9 минВакцинация стада: график и бюджет на 50 голов
График вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 50 голов: группы животных, расчёт доз с запасом на потери флаконов, сезонность и хранение.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 8 минВакцинация стада: график и бюджет на 20 голов
Как спланировать график вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 20 голов: группы животных, расчёт доз с запасом и хранение без потери партии.
Читать ВетеринарияЭкономика 11 минРасходы на ветпрепараты на 200 голов: структура бюджета
Структура годового бюджета на ветпрепараты для фермы на 200 голов: расчёт по группам, доли статей, резерв, контроль по кварталам и закупка партиями.
Читать ВетеринарияЭкономика 10 минРасходы на ветпрепараты на 100 голов: структура бюджета
Как построить годовой бюджет на ветпрепараты для фермы на 100 голов: доли статей, расчёт планового блока по группам, резерв и контроль по кварталам.
Читать ВетеринарияЭкономика 8 минРасходы на ветпрепараты на 20 голов: минимальный бюджет
Как спланировать минимальный годовой бюджет на ветпрепараты для фермы на 20 голов: обязательные статьи, резерв на внеплановое лечение и типичные ошибки.
Читать КормаЗаготовка 11 минРасход сена и силоса на 200 голов: как считать запасы на зиму
Запасы силоса и сена на зиму для фермы на 200 голов: расчёт по группам и стойловому периоду, потери на хранение, резерв и график вскрытия траншей.
Читать КормаЗаготовка 9 минРасход сена и силоса на 20 голов: как считать запасы на зиму
Как рассчитать запас сена и силоса на зиму для фермы на 20 голов: стойловый период, нормы по группам, потери при хранении и резерв на непогоду.
Читать ПородыЭкономика 9 минАйрширская или симментальская: молочный тип против комбинированного
Сравниваем айрширскую и симментальскую породы по надою, составу молока, затратам на корм, здоровью стада и дополнительному доходу от выбраковки и приплода.
Читать ПородыЭкономика 8 минЧёрно-пёстрая или ярославская: высокий надой против неприхотливости
Сравниваем чёрно-пёструю и ярославскую породы: надой и жирность молока, затраты на корм, здоровье стада и устойчивость к сибирскому климату. Что выгоднее.
Читать ПородыЭкономика 8 минЧёрно-пёстрая или костромская: что выбрать для молочной фермы
Сравниваем чёрно-пёструю и костромскую породы по надою, составу молока, затратам на кормление и ремонт стада. Какая порода выгоднее в сибирских условиях.
Читать ПородыЭкономика 9 минЧёрно-пёстрая или швицкая: молочный тип против комбинированного
Разбираем разницу между чёрно-пёстрой и швицкой породой: надой, состав молока, здоровье копыт и вымени, затраты на корм и устойчивость к климату.
Читать ПородыКлимат 9 минЧёрно-пёстрая или красная степная: что выгоднее для хозяйства
Сравниваем чёрно-пёструю и красную степную породы по надою, затратам на корм, устойчивости к климату и экономике ремонта стада в сибирских условиях.
Читать ПородыПереработка 9 минЧёрно-пёстрая или джерси: объём молока против переработки
Чёрно-пёстрая даёт литры для сдачи, джерси — жирное молоко для переработки. Сравниваем экономику, затраты на корм и требования к содержанию двух пород.
Читать ПородыЭкономика 9 минЧёрно-пёстрая или айрширская: массовая порода против компактной
Сравниваем чёрно-пёструю и айрширскую породы по надою, составу молока, затратам на корм, здоровью вымени и копыт и устойчивости к сибирскому климату.
Читать ПородыЭкономика 8 минГолштинская или ярославская: литраж против жирности молока
Сравниваем голштинскую и ярославскую породы: надой и жирность молока, затраты на кормление, здоровье стада и устойчивость к сибирской зиме.
Читать ПородыЭкономика 9 минГолштинская или костромская: высокий надой против баланса
Что выгоднее для фермы: голштинская порода с максимальным надоем или костромская с крепкой конституцией и сбалансированным молоком. Разбираем критерии выбора.
Читать ПородыЭкономика 9 минГолштинская или швицкая: объём молока против универсальности
Сравниваем голштинскую и швицкую породы по надою, составу молока, затратам на корм, здоровью копыт и вымени и устойчивости к сибирским условиям.
Читать ПородыКлимат 9 минГолштинская или красная степная: интенсив против выносливости
Разбираем разницу между голштинской и красной степной породой: надой, жирность молока, требования к рациону и устойчивость к перепадам климата.
Читать ПородыКлимат 9 минГолштинская или холмогорская: что выгоднее для сибирской фермы
Сравниваем голштинскую и холмогорскую породы: надой и состав молока, затраты на корм, устойчивость к сибирскому климату и экономику ремонта стада.
Читать ЭкономикаМасштабирование 9 минЭкономия на масштабе: что реально дешевеет с ростом поголовья фермы
Какие статьи бюджета молочной фермы реально дают экономию на масштабе — корма, автоматика, управление — а какие растут почти линейно независимо от размера стада.
Читать ЭкономикаПланирование 10 минОшибки новичков при открытии молочной фермы: на чём теряют деньги
Частые ошибки начинающих фермеров при запуске молочного хозяйства: от недооценки бюджета и неправильной геометрии здания до отсутствия канала сбыта и резерва на запуск.
Читать КредитФинансирование 9 минКредит в Россельхозбанке на молочную ферму: условия и подводные камни
Как устроено кредитование молочной фермы в Россельхозбанке: пакет документов, залог, роль бизнес-плана, частые причины отказа и на что смотреть в итоговом договоре.
Читать НалогиЭкономика 9 минЕСХН для фермера: как считается налог на молочном хозяйстве
Механика единого сельхозналога для молочного хозяйства: что считается доходом и расходом, чем ЕСХН отличается от общей системы, какие нюансы по НДС нужно уточнять заранее.
Читать ПерсоналЭкономика 10 минСколько сотрудников нужно на ферму из 400 голов: полная управленческая структура
Полная структура персонала на 400 голов: бригады по участкам, двух-трёхуровневое управление, отдельные службы зоотехнии, ветеринарии и механики, ориентировочная численность.
Читать ПерсоналЭкономика 10 минСколько сотрудников нужно на ферму из 300 голов: структура смен и бригад
Структура персонала молочной фермы на 300 голов: бригады доения, кормления и ухода, сменный график, зоотехническая и ветеринарная служба, численность по участкам.
Читать Стойловое оборудованиеОкупаемость 8 минСтойловое оборудование на 20 голов: что окупается, а на чём нельзя экономить
Окупаемость стойлового оборудования на 20 головах: почему боксы и маты нельзя назвать опцией, а хедлоки и дорогие ограждения на малом стаде требуют отдельного расчёта.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение с подогревом на ферме на 20 голов: обязательный минимум и его цена
Окупаемость поения с подогревом на 20 головах: почему защита от промерзания в Сибири обязательна при любом поголовье, а сложная автоматика на этом объёме избыточна.
Читать НавозОкупаемость 8 минНавозоудаление на ферме на 20 голов: когда механизация оправдана
Окупаемость механизированного навозоудаления на 20 головах: почему на этом объёме чаще выгоднее ручная уборка или погрузчик, и когда механика всё же нужна.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 20 голов: почему доильный зал почти никогда не окупается
Честный разбор окупаемости автоматизации доения на 20 головах: почему доильный зал на этом поголовье почти всегда переплата, а разумная автоматика молокопровода работает.
Читать ВентиляцияОкупаемость 8 минВентиляция коровника на 20 голов: когда окупается автоматика, а когда хватает конька
Окупаемость вентиляции на 20 головах: почему на малом поголовье почти всегда достаточно правильно спроектированной естественной вытяжки, а автоматика редко отрабатывает цену.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 8 минОхлаждение молока на ферме на 20 голов: когда окупается, а когда нет
Окупаемость танка-охладителя на 20 головах: почему базовый танк нужен почти всегда, а автоматика и предохладитель на таком объёме часто не отрабатывают свою цену.
Читать ПереработкаСбыт 9 минКуда продавать сыр ресторанам и кафе: договорённости, объёмы
Как продавать сыр ресторанам и кафе: договорённости о поставках, объёмы и график, цены, условия оплаты, документы и холодовая логистика.
Читать ПереработкаСбыт 7 минКуда продавать сливочное масло и сметану: каналы и сроки
Разбираем сбыт сливочного масла и сметаны: розница, рынок, кафе и кондитерские, сроки годности, документы на продукцию и холодовая логистика.
Читать ПереработкаСбыт 7 минКуда продавать творог с фермы: розница, рынок, заказы
Разбираем сбыт творога с фермы: розница, рынок, прямые заказы и школы с детсадами, сроки годности, документы и холодовая доставка.
Читать ПереработкаСбыт 7 минКуда продавать сулугуни: каналы сбыта и оформление
Разбираем каналы сбыта сулугуни: розница, рынки, сети и кафе, документы на продукцию, сроки годности и холодовая логистика при быстром обороте.
Читать ПереработкаСбыт 7 минКуда продавать брынзу: каналы сбыта и оформление
Разбираем каналы сбыта брынзы: розница, рынки, оптовые покупатели и кафе, документы на продукцию, срок хранения в рассоле и логистика.
Читать ПереработкаСбыт 8 минКуда продавать мягкий сыр: каналы сбыта и оформление
Разбираем каналы сбыта мягкого сыра: магазины, рынки, кафе и прямые заказы, документы на продукцию, сроки годности и холодовая логистика.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минСебестоимость моцареллы: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость моцареллы по статьям: молоко и выход, вытягивание, горячая вода, брак, холодовая упаковка, срок годности и доставка.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минСебестоимость сливочного масла: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость сливочного масла по статьям: сливки и выход, сбивание, пахта как побочный продукт, упаковка, холод, брак и срок хранения.
Читать ПереработкаЭкономика 7 минСебестоимость творога: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость творога по статьям: молоко и выход, сквашивание, сыворотка как побочный продукт, фасовка, холод, брак и срок годности.
Читать ПереработкаЭкономика 7 минСебестоимость адыгейского сыра: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость адыгейского сыра по статьям: молоко и выход, сквашивание, прессование, мойка, брак, упаковка и срок хранения в холоде.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минСебестоимость сулугуни: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость сулугуни по статьям: молоко и выход, сырная масса, рассол, труд на вытягивание, брак, усушка и короткий цикл оборота денег.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минСебестоимость мягкого сыра: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость мягкого сыра по статьям: литры молока на килограмм, закваска и фермент, труд, энергия, упаковка, брак и оборотный капитал.
Читать ШтатЭкономика 10 минСколько сотрудников нужно на ферму из 150 голов: смены и роли
Штат фермы на 150 коров: трёхсменный график, управленческая структура, роли по доению, кормлению и молодняку, резерв на замены и фонд оплаты труда.
Читать ШтатЭкономика 10 минСколько сотрудников нужно на ферму из 75 голов: переход к бригаде
Штат фермы на 75 коров: как семейное хозяйство переходит к бригаде, сколько людей нужно по сменам, какие роли выделить и как считать фонд оплаты труда.
Читать ШтатЭкономика 9 минСколько сотрудников нужно на ферму из 30 голов: роли и смены
Штат фермы на 30 коров: сколько человек нужно по операциям, как организовать смены доения, распределить роли и не допустить выгорания при сезонных пиках.
Читать ШтатЭкономика 9 минСколько сотрудников нужно на ферму из 20 голов: график и роли
Сколько людей нужно на ферму из 20 коров: операции в сутки, распределение ролей, график доения и замены, сезонные пики и когда без найма уже не обойтись.
Читать ШтатЭкономика 8 минСколько сотрудников нужно на ферму из 10 голов: доение и замена
Штат фермы на 10 коров: сколько часов в сутки занимают доение, кормление и уход, нужен ли постоянный помощник, как выстроить замену и график на неделю.
Читать ШтатЭкономика 8 минСколько сотрудников нужно на ферму из 5 голов: семья и один помощник
Сколько людей нужно на ферму из 5 голов: доение, кормление и уход по операциям, роль семьи, один наёмный помощник и условная доля труда владельца.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 300 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет крупной фермы на 300 голов: сезонные пики по кормам и энергии в абсолютных цифрах, которые требуют отдельного финансового резерва.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минСебестоимость брынзы: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость брынзы по статьям: сырьё, выход продукта, расходы на рассол и хранение, короткий цикл оборота капитала по сравнению с твёрдым сыром.
Читать КормаЭкономика 9 минКорма в межсезонье на ферме 100 голов: сроки закупки и запасы
Межсезонье на ферме из 100 голов: сроки закупки сена, силоса и комбикорма, расчёт запасов до пастбища, резерв на задержку и работа с денежным потоком.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 200 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет содержания 200 голов с учётом сезонных пиков по кормам и энергии, и как планировать кассу, чтобы не попадать в разрыв между пиками затрат.
Читать ПереработкаЭкономика 9 минСебестоимость твёрдого сыра: из чего складывается цена
Разбираем себестоимость твёрдого сыра по статьям: сырьё, выход продукта, заморозка оборотного капитала на время созревания, потери и усушка, амортизация камеры.
Читать КормаЭкономика 9 минКорма летом на ферме 100 голов: выгода сенокоса и сенажа
Почему на ферме из 100 голов выгоден собственный сенокос и сенаж, как считать площадь, технику и себестоимость заготовки против покупки кормов у поставщиков.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 150 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет содержания 150 голов дойного стада с поправкой на сезонность: когда растут корма, когда энергия, и как избежать кассового разрыва.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность ярославской породы в сибирских хозяйствах
Экономика ярославской породы: высокая жирность молока как актив для производства масла и жирных сыров при ограниченной кормовой базе.
Читать КормаЭкономика 10 минКорма зимой на ферме 100 голов: расход и закупка оптом
Зимний рацион фермы на 100 голов: расход сена, силоса и комбикорма по группам, выгода оптовой закупки, складская логистика и контроль остатков на стойле.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 400 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость крупного комплекса на 400 голов: длинный горизонт расчёта, максимальная экономия на масштабе и требования к финансовой устойчивости проекта.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность костромской породы в сибирских хозяйствах
Экономика костромской породы: долголетие и устойчивое здоровье как способ снизить затраты на ремонт стада, а не погоня за пиковым удоем.
Читать КормаЭкономика 8 минКорма в межсезонье на ферме 50 голов: когда заканчивается запас
Межсезонье на ферме из 50 голов: когда заканчивается запас сена и силоса, как закрыть кассовый разрыв и рассчитать докупку кормов без переплаты.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 300 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость крупной фермы на 300 голов: горизонт расчёта, экономия на масштабе и роль капитальных вложений в доильный зал и кормосмесители.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность швицкой породы в сибирских хозяйствах
Экономика швицкой породы: повышенное содержание белка как актив для сыроделия, комбинированная направленность и крепкие копыта как фактор долголетия.
Читать КормаЭкономика 8 минКорма летом на ферме 50 голов: пастбище, зелёная масса и бюджет
Летний рацион фермы на 50 голов: доля пастбища, зелёная масса, подкормка, что меняется в бюджете кормов и как не переплатить за дополнительные корма.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 200 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость фермы на 200 голов: автоматизация доения и кормления как система, управленческая структура и реальные сроки возврата вложений.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность красной степной породы в сибирских хозяйствах
Экономика красной степной породы: низкие требования к инфраструктуре, устойчивость к жаре и когда экстенсивное содержание на пастбище выгоднее интенсивного.
Читать КормаЭкономика 9 минКорма зимой на ферме 50 голов: расход сена, силоса и комбикорма
Как зимой на ферме из 50 голов считать расход сена, силоса, сенажа и комбикорма по группам стада, сколько дней держать запас и где закладывать резерв.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 150 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость фермы на 150 голов: как автоматизация доения и кормоцех определяют реальный срок возврата вложений на этом масштабе.
Читать ЭкономикаПороды 9 минРентабельность джерсейской породы в сибирских хозяйствах
Экономика джерсейской породы: почему рентабельность определяется не литражом, а схемой оплаты молока по жиру и белку, и когда переработка решает всё.
Читать СтойлаОкупаемость 8 минСтойловое оборудование на 100 голов: окупаемость и расчёт
Окупаемость стойлового оборудования на 100 голов: 105 боксов, фронт кормления и хедлоки, как считать прирост надоя и травмы на групповом содержании.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 75 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость фермы на 75 голов: порог выбора между молокопроводом и доильным залом, и как этот выбор определяет итоговый срок возврата вложений.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность холмогорской породы в сибирских хозяйствах
Экономика холмогорской породы: как устойчивость к холоду снижает требования к микроклимату и инфраструктуре и когда это окупает более скромный надой.
Читать СтойлаОкупаемость 8 минСтойловое оборудование на 50 голов: окупаемость боксов и решёток
Окупаемость стойлового оборудования на ферме на 50 голов: боксы, хедлоки и решётки через время лёжки и надой, формула срока и когда оборудование не окупается.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 100 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет содержания 100 голов КРС: как оптовые контракты и автоматизация меняют сезонность расходов по сравнению с малой фермой.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 50 голов: сроки и реальные цифры
Сколько лет окупается ферма на 50 голов: от чего реально зависит срок, какие факторы его двигают и почему усреднённая цифра почти всегда обманывает.
Читать Экономика 10 минОкупаемость фермы на 100 голов: сроки и реальные цифры
Сколько лет окупается ферма на 100 голов: влияние капитальных вложений, продуктивности стада и сортности молока на реальный срок выхода в плюс.
Читать Экономика 9 минОкупаемость фермы на 30 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость фермы на 30 голов: как скорость выхода стада на плановую продуктивность и качество кормовой базы определяют реальный срок возврата вложений.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность айрширской породы в сибирских хозяйствах
Экономика айрширской породы: как устойчивость вымени и копыт к маститу снижает ветеринарные расходы и увеличивает срок продуктивного использования стада.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение с подогревом на ферме на 100 голов: расчёт окупаемости
Окупаемость поения на 100 голов: объём воды вдвое больше, подогрев и насос в расчёте, как считать потери надоя и простой, и где граница окупаемости.
Читать Экономика 10 минСколько стоит содержать 400 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 400 голов дойного стада: промышленный масштаб, кормоцех, сменные бригады, полноценная управленческая структура.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 20 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет содержания 20 голов КРС: почему месячная сумма не равна годовой, делённой на 12 — сезонность кормов, энергии и кассовые разрывы.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 50 голов КРС в месяц: корма, труд, ветеринария
Помесячный бюджет содержания 50 голов КРС: сезонность кормов и энергии, фонд оплаты труда по сменам, когда возникают кассовые разрывы.
Читать Экономика 9 минОкупаемость фермы на 20 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость фермы на 20 голов: переходный размер, где главный фактор — скорость выхода стада на плановую продуктивность, а не только стоимость оборудования.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность симментальской породы в сибирских хозяйствах
Экономика комбинированной молочно-мясной породы: два источника выручки, меньшие требования к рациону и когда диверсификация дохода перевешивает более скромный надой.
Читать ПоениеОкупаемость 8 минПоение с подогревом на ферме на 50 голов: окупаемость системы
Окупаемость поения с подогревом на ферме на 50 голов: как считать потери надоя при недопое и промерзании, расход воды и энергии и когда система окупается за сезон.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 75 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 75 голов дойного стада: момент перехода на наёмную бригаду, структура затрат и первые признаки экономии масштаба.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 150 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 150 голов дойного стада: где автоматизация уже работает в полную силу, структура затрат между 100 и 200 головами.
Читать Экономика 10 минСколько стоит содержать 300 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 300 голов дойного стада: полноценное управление, кормоцех, сменный персонал — экономика крупного хозяйства.
Читать Экономика 8 минОкупаемость фермы на 10 голов: сроки и реальные цифры
Окупаемость хозяйства на 10 голов дойного стада: минимальные капитальные вложения, роль собственного труда и реальные сроки выхода в плюс.
Читать ЭкономикаПороды 8 минРентабельность чёрно-пёстрой породы в сибирских хозяйствах
Экономика самой массовой молочной породы России: умеренные затраты, предсказуемая выручка и почему чёрно-пёстрая часто даёт лучшую экономику на голову, а не на литр.
Читать НавозОкупаемость 8 минНавозоудаление на ферме на 100 голов: когда механизация окупается
Окупаемость навозоудаления на 100 голов: почему объём навоза удваивается, как считать экономию труда и стоимость простоя, и какая схема выигрывает по сроку.
Читать Экономика 8 минСколько стоит содержать 5 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 5 голов КРС: корма, ветеринария, подстилка, амортизация простого оборудования — экономика личного подворья без наёмного труда.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 20 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 20 голов КРС: корма, первый наёмный труд, ветеринария, оборудование — экономика перехода от подворья к малой ферме.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 30 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 30 голов КРС: структура затрат на корма, труд и оборудование на границе перехода от малой фермы к бригадной работе.
Читать Экономика 8 минОкупаемость фермы на 5 голов: сроки и реальные цифры
Считаем окупаемость хозяйства на 5 голов дойного стада: зависит ли она от того, учитывать ли свой труд, какие вложения реально нужны и когда проект выходит в плюс.
Читать ЭкономикаПороды 9 минРентабельность голштинской породы в сибирских хозяйствах
Структура затрат на голштинскую корову: рацион, ветеринария, срок продуктивного использования. Когда высокий надой окупает повышенные расходы, а когда нет.
Читать НавозОкупаемость 8 минНавозоудаление на ферме на 50 голов: окупаемость скребка и транспортёра
Окупаемость навозоудаления на ферме на 50 голов: скребок, транспортёр или ручная уборка, как считать экономию труда и чистоты, и когда механизация не окупается.
Читать Экономика 8 минСколько стоит содержать 200 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 200 голов дойного стада: когда оправдана полная автоматизация, структура управления и затраты крупного хозяйства.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 100 голов: доильный зал и срок окупаемости
Окупаемость доильного зала на 100 голов: как считать экономию труда на поток доения, сравнить «Ёлочку» и «Тандем» и где риски простоя съедают расчёт.
Читать Экономика 8 минСколько стоит содержать 100 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 100 голов дойного стада: структура затрат, точка перехода на наёмный персонал и автоматизацию, экономика масштаба.
Читать ДоениеОкупаемость 9 минАвтоматизация доения на 50 голов: окупается ли доильный зал
Окупаемость автоматизации доения на 50 голов: молокопровод с автоматикой против доильного зала, как считать экономию труда в часах и когда зал не окупается.
Читать Экономика 7 минСколько стоит содержать 10 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Годовой бюджет содержания 10 голов дойного стада: корма, труд, ветеринария, электроэнергия. Особенности экономики малого семейного хозяйства.
Читать ВентиляцияОкупаемость 8 минВентиляция коровника на 100 голов: окупаемость и тепловой стресс
Окупаемость вентиляции на 100 голов: почему тепловая и влажностная нагрузка растёт с поголовьем, как считать эффект на надой и выбраковку и где проходит граница окупаемости.
Читать Переработка 6 минКак наладить производство рикотты на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства рикотты: переработка сыворотки, оставшейся от других видов сыра, в дополнительный продукт почти без лишних затрат.
Читать ВентиляцияОкупаемость 8 минВентиляция коровника на 50 голов: как считать окупаемость
Окупаемость вентиляции коровника на 50 голов: как считать эффект через здоровье стада и надой, когда достаточно пассивной вытяжки и когда автоматика не оправдана.
Читать Переработка 6 минКак наладить производство сметаны на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства сметаны: сепарация сливок, закваска, оборудование и почему это простое и быстрое направление переработки.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 8 минОхлаждение молока на ферме на 100 голов: окупаемость и выбор объёма
Окупаемость охлаждения на ферме на 100 голов: почему удвоение поголовья обычно сокращает срок окупаемости, как считать объём танка и когда выгоден предохладитель.
Читать Переработка 6 минКак наладить производство феты на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства феты: рассольный сыр с крошащейся структурой, оборудование, особенности технологии и хранения.
Читать ОхлаждениеОкупаемость 8 минОхлаждение молока на ферме на 50 голов: как считать окупаемость
Как считается окупаемость танка-охладителя на ферме на 50 голов: что именно экономит охлаждение и в каких условиях на этом объёме оно не окупается.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство качотты на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства качотты: полутвёрдый сыр с коротким сроком созревания, оборудование и чем он проще классических твёрдых сыров.
Читать ДокументыГосподдержка 10 минКак собрать пакет документов на господдержку молочной фермы в Сибири
Универсальный чек-лист для заявки на господдержку молочной фермы в любом сибирском регионе: какие документы собрать, в каком порядке и где ошибки чаще всего возвращают заявки.
Читать ПерсоналУправление 12 минСколько сотрудников нужно на ферму из 200 голов: управленческая структура и бригады
Управленческая структура и бригады фермы на 200 голов: распределение ролей, сменные бригады, расчёт FTE и фонда оплаты труда, контроль и типичные ошибки.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство моцареллы на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства моцареллы: технология плавления как у сулугуни, но с коротким сроком хранения, оборудование и вложения.
Читать ПородыСибирь 9 минХолмогорская или чёрно-пёстрая: северный тип против голштинизированного
Холмогорская — северная отечественная порода, чёрно-пёстрая — голштинизированная. Сравниваем холодостойкость, надой, корма, ремонт стада и выбор для сибирской фермы.
Читать ГосподдержкаОмская область 8 минГосподдержка молочной фермы в Омской области: механизмы и порядок подачи
Механизмы господдержки молочной фермы в Омской области: региональные меры, федеральные программы, условия и порядок подачи. Что проверить до обращения в министерство.
Читать ПерсоналЭкономика 11 минСколько сотрудников нужно на ферму из 100 голов: смены, роли и бюджет зарплат
Состав штата фермы на 100 голов: двухсменный график, роли и ставки FTE, расчёт фонда оплаты труда с взносами, резерв на замены и типичные ошибки планирования.
Читать Переработка 6 минКак наладить производство адыгейского сыра на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства адыгейского сыра: простая технология без долгого созревания, оборудование и почему это хороший вариант для старта.
Читать ПородыПереработка 9 минШвицкая или айрширская: состав молока и здоровье стада
Швицкая даёт молоко с высоким белком для сыра, айрширская славится здоровьем вымени. Сравниваем состав молока, ветеринарию, корма и выбор под задачи фермы.
Читать ГосподдержкаТомская область 8 минГосподдержка молочной фермы в Томской области: какие меры доступны
Какие меры господдержки доступны молочной ферме в Томской области: инвестиционная поддержка, льготные кредиты, поддержка кормов и молока. Условия и типичные причины отказа.
Читать ПерсоналЭкономика 10 минСколько сотрудников нужно на ферму из 50 голов и сколько им платить: структура фонда оплаты труда
Сколько людей нужно на ферму из 50 голов: расчёт по сменам и операциям, структура фонда оплаты труда, страховые взносы и типичные ошибки в штатном расписании.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство сулугуни на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства сулугуни на базе фермы: технология плавления и вытягивания сырной массы, оборудование, стартовые вложения.
Читать ПородыЭкономика 9 минЧёрно-пёстрая или симментальская: молочный или комбинированный тип
Чёрно-пёстрая — молочный тип, симментал — комбинированный. Сравниваем надой, мясную отдачу, корма и устойчивость, чтобы выбрать тип под свою ферму.
Читать ЛизингКрасноярский край 8 минКредит и лизинг техники для молочной фермы в Красноярском крае
Кредит или лизинг техники для молочной фермы в Красноярском крае: как устроен субсидированный лизинг, чем он отличается от кредита и на что смотреть в договоре.
Читать ВоспроизводствоЭкономика 11 минРасходы на осеменение: искусственное и естественное — что дешевле на ферме
Сравнение искусственного и естественного осеменения на молочной ферме: структура затрат, точка безубыточности, требования к оборудованию и типичные ошибки расчёта.
Читать Породы 6 минЯрославская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои ярославской породы, высокая жирность молока, неприхотливость к кормам и для каких хозяйств порода подходит лучше всего.
Читать ПородыЗдоровье стада 9 минГолштинская или айрширская: пиковый удой против стабильности вымени
Голштин даёт рекордный пиковый удой, айрширская — стабильность и здоровье вымени. Сравниваем продуктивность, ветеринарию, ремонт стада и экономику фермы.
Читать ГосподдержкаКрасноярский край 9 минГосподдержка молочной фермы в Красноярском крае: механизмы и порядок получения
Механизмы господдержки молочной фермы в Красноярском крае: региональные меры, федеральные программы через край, роль министерства и типичные условия по учёту и обязательствам.
Читать ВетеринарияЗдоровье стада 10 минРасходы на вакцинацию стада: график и бюджет на 100 голов
График вакцинации и бюджет на вакцины для фермы на 100 голов: группы животных, расчёт доз с запасом, сезонность и контроль поствакцинальных ошибок.
Читать Породы 6 минКостромская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои костромской породы, её комбинированная направленность, крепкое здоровье и для каких хозяйств она подходит лучше всего.
Читать ПородыПереработка 9 минЯрославская или джерси: жирность при неприхотливости
Ярославская порода неприхотлива и даёт жирное молоко, джерси даёт рекордную жирность. Сравниваем надой, корма, переработку и выбор для малой фермы.
Читать ГосподдержкаКемеровская область 9 минГосподдержка молочного животноводства в Кемеровской области: механизмы и ограничения
Механизмы господдержки молочного животноводства в Кемеровской области и их ограничения: кто получает, какие условия по поголовью и отчётности, почему меры не суммируются.
Читать ВетеринарияЭкономика 9 минРасходы на ветпрепараты на 50 голов: структура годового бюджета
Как строить годовой бюджет на ветпрепараты для фермы на 50 голов: плановые и внеплановые статьи, доли в расходах, резерв и контроль по группам стада.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство сливочного масла на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства сливочного масла на базе фермы: сепаратор, маслобойка, выход продукта с литра молока и экономика переработки сливок.
Читать ПородыЭкономика 9 минКостромская или симментальская: долголетие против мясной отдачи
Костромская порода славится долголетием, симментал — мясной отдачей и широкой адаптацией. Сравниваем срок использования, надой, корма и выбор для фермы.
Читать СубсидииКемеровская область 9 минСубсидии на приобретение оборудования для молочной фермы в Кемеровской области
Как устроено субсидирование приобретения оборудования для молочной фермы в Кемеровской области: какие позиции попадают под меры, как подтверждаются расходы и где возникают отказы.
Читать КормаЗаготовка 11 минРасход сена и силоса на 100 голов: как считать запасы на зиму
Запасы силоса и сена на зиму для фермы на 100 голов: расчёт по группам, длительность стойла, потери при хранении, резерв и контроль остатков.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство брынзы на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства брынзы на базе фермы: технология рассольного сыра, оборудование, сроки выдержки в рассоле и сбыт.
Читать ПородыКлимат 9 минКрасная степная или швицкая: жара против горного здоровья
Красная степная порода терпит жару, швицкая славится крепкими конечностями и пастбищем. Сравниваем надой, климат, корма и выбор для южных и предгорных ферм.
Читать КредитАлтайский край 9 минКредит на модернизацию молочной фермы в Алтайском крае: как считать и что выбрать
Как взять кредит на модернизацию молочной фермы в Алтайском крае: какие расходы финансируются, как банк оценивает проект и как не переплатить за заёмные деньги.
Читать КормаЗаготовка 10 минРасход сена и силоса на 50 голов: как считать запасы на зиму
Как рассчитать запас сена и силоса на зиму для фермы на 50 голов: длительность стойлового периода, нормы по группам, потери при хранении и резерв.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство мягкого сыра на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства мягкого сыра на базе фермы: оборудование, короткий срок созревания и почему это промежуточный вариант между творогом и твёрдым сыром.
Читать ПородыСибирь 9 минХолмогорская или симментальская: устойчивость к холоду и мясная отдача
Холмогорская порода выдерживает северный холод, симментал даёт мясную отдачу. Сравниваем надой, устойчивость к зиме, корма и выбор для сибирской фермы.
Читать ГосподдержкаАлтайский край 9 минГосподдержка молочной фермы в Алтайском крае: какие меры работают
Механизмы господдержки молочных ферм в Алтайском крае: региональные меры по животноводству, инвестиционные программы, роль министерства и банков. Что проверить до заявки.
Читать КормаЭкономика 11 минРасход комбикорма на 200 голов: как считать годовую потребность
Годовой расход комбикорма на ферме из 200 голов: группы стада, расчёт по сменам и складу, потери, закупки крупными партиями и контроль отклонений.
Читать Породы 6 минШвицкая порода: сколько литров молока даёт в день
Надои швицкой породы, её комбинированная молочно-мясная направленность, крепкие копыта и для каких хозяйств порода подходит лучше всего.
Читать ПородыЗдоровье стада 9 минАйрширская или джерси: здоровье вымени против жирности молока
Айрширская порода славится здоровьем вымени, джерси — жирностью молока. Сравниваем надой, состав, машинное доение, ремонт стада и выбор под задачу фермы.
Читать ГрантыНовосибирская область 9 минГранты начинающим фермерам в Новосибирской области: что реально доступно
Что реально доступно начинающему фермеру в НСО: механизм гранта «Агростартап» и региональных мер, условия получения, обязательства после выплаты и типичные ошибки заявителей.
Читать КормаЭкономика 11 минРасход комбикорма на 100 голов: как считать годовую потребность
Годовой расход комбикорма на 100 голов: группы стада, формулы, сезонные колебания, потери и логистика закупок. Пример и типичные ошибки расчёта.
Читать Породы 6 минКрасная степная порода: сколько литров молока даёт в день
Надои красной степной породы, устойчивость к жаре и засухе, особенности содержания и для каких регионов порода подходит лучше всего.
Читать ПородыСибирь 9 минЧёрно-пёстрая или голштинская: что выбрать для сибирской фермы
Чёрно-пёстрая и голштинская породы отличаются не только надоем. Сравниваем адаптацию к сибирскому климату, затраты на корм и ремонт стада.
Читать КредитНовосибирская область 9 минКредит на молочную ферму в Новосибирской области: как устроены льготные программы для АПК
Как работают льготные кредиты для АПК в Новосибирской области: субсидирование ставки, роль банков-партнёров, условия залога и график платежей. На что смотреть в договоре.
Читать КормаЭкономика 10 минРасход комбикорма на 50 голов: как считать годовую потребность
Годовой расход комбикорма на 50 голов: структура стада, формулы по группам, сезонная поправка, потери и закупки. Пример расчёта с условными нормами.
Читать Породы 6 минХолмогорская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои холмогорской породы, её происхождение из северного отечественного скота, устойчивость к холоду и для каких хозяйств она подходит.
Читать ПородыПереработка 9 минДжерси или голштинская: переработка против сдачи сырого молока
Джерси даёт жирное молоко для сыра и масла, голштин даёт литры для сдачи. Сравниваем выручку, сырьё, требования к ферме и риски для малого производства.
Читать ГосподдержкаНовосибирская область 9 минГосподдержка молочной фермы в Новосибирской области: какие механизмы существуют
Какие механизмы господдержки доступны молочной ферме в Новосибирской области: гранты, субсидии на строительство и модернизацию, льготные кредиты и лизинг. Кто может получить.
Читать КормаЭкономика 9 минРасход комбикорма на 20 голов: как считать годовую потребность
Считаем годовой расход комбикорма на ферме из 20 голов по группам животных: дойные, сухостой, молодняк. Формулы, пример расчёта и типичные ошибки.
Читать ОборудованиеЭкономика 7 минСтойловое оборудование: как влияет на комфорт и продуктивность стада
Как геометрия боксов, хедлоки и кормовые решётки влияют на время лёжки, потребление корма и, в итоге, на надои дойного стада.
Читать ПородыЭкономика 9 минГолштинская или симментальская: что выгоднее для молочной фермы
Сравниваем голштинскую и симментальскую породы по надою, составу молока, затратам на корм и ремонт стада. Когда выигрывает каждая из них.
Читать Переработка 7 минКак наладить производство творога на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства творога на базе фермы: оборудование, технология, сроки реализации и почему это самый простой старт переработки молока.
Читать Переработка 8 минКак наладить производство твёрдого сыра на ферме: оборудование и вложения
Что нужно для производства твёрдого сыра на базе фермы: оборудование, камера созревания, сроки выдержки и стартовые вложения в сравнении с мягкими сырами.
Читать Породы 6 минАйрширская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои айрширской породы, её репутация по здоровью вымени и копыт, особенности содержания и для каких хозяйств порода подходит лучше всего.
Читать Породы 6 минСимментальская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои симментальской породы, её двойная молочно-мясная направленность и почему это частый выбор для хозяйств смешанного профиля в Сибири.
Читать Породы 6 минЧёрно-пёстрая порода: сколько литров молока даёт в день
Надои чёрно-пёстрой породы, её происхождение от голштинской линии, особенности содержания и почему это самая распространённая молочная порода в России.
Читать ЭкономикаПланировка 10 минБизнес-план молочной фермы с нуля: структура и примерный расчёт
Из каких разделов состоит бизнес-план молочной фермы, как считать капитальные и операционные затраты, окупаемость и риски для банка или инвестора.
Читать Оборудование 6 минПоение: как влияет на надои и привесы
Как объём и доступность воды влияют на надои дойного стада и привесы молодняка, и почему зимнее поение в Сибири — не опция, а обязательное условие.
Читать ОборудованиеЭкономика 7 минНавозоудаление: как влияет на дополнительный доход
Как система навозоудаления влияет не только на санитарию, но и на экономику фермы: переработка в удобрение, снижение заболеваемости, экономия труда.
Читать ОборудованиеЭкономика 7 минАвтоматизация доения: как влияет на фонд труда
Сколько экономит автоматизация доения на фонде труда фермы, как считать точку окупаемости и когда переход на доильный зал действительно оправдан.
Читать ОборудованиеЭкономика 8 минВентиляция коровника: как влияет на надои и здоровье стада
Как качество вентиляции коровника отражается на продуктивности и заболеваемости стада, и почему это одна из самых недооценённых статей вложений на ферме.
Читать Породы 7 минДжерси порода: сколько литров молока даёт в день
Надои джерсейской породы, жирность молока, особенности содержания и почему эта порода часто выбирается под переработку и сыроварение.
Читать ОборудованиеЭкономика 7 минОхлаждение молока: как быстрое охлаждение поднимает сортность и закупочную цену
Как скорость охлаждения молока после дойки влияет на бакобсеменённость, сортность и итоговую закупочную цену, и сколько это добавляет к выручке фермы.
Читать ПереработкаЭкономика 8 минПереработка молока на ферме: что выгоднее — продавать сырое молоко или перерабатывать
Сравниваем экономику продажи сырого молока молокозаводу и переработки в сыр и кисломолочную продукцию на ферме: вложения, риски, добавленная стоимость.
Читать ЭкономикаПланировка 8 минПривязное или беспривязное содержание: что дешевле на дистанции 5 лет
Сравниваем капитальные и операционные затраты привязного и беспривязного содержания КРС на горизонте 5 лет: что дешевле построить и что дешевле обслуживать.
Читать Переработка 8 минС чего начать домашнее сыроварение: оборудование и стартовые вложения
Минимальный набор оборудования для старта сыроварения на ферме, стартовые вложения, частые ошибки новичков и путь от хобби до цеха.
Читать Породы 7 минГолштинская порода: сколько литров молока даёт в день
Надои голштинской породы по дням и за лактацию, особенности содержания в Сибири, на что обратить внимание при выборе этой породы для фермы.
Читать Экономика 9 минСколько стоит содержать 50 голов КРС в год: полный расчёт затрат
Разбираем годовой бюджет содержания 50 голов дойного стада по статьям: корма, труд, ветеринария, электроэнергия, амортизация оборудования.
Читать Комфорт стадаОборудование 7 минМаты для лежаков: как комфорт лёжки превращается в литры молока
Почему время лёжки влияет на надой, где нужны маты и резиновые покрытия, на что смотреть при выборе и почему правильное крепление определяет срок службы.
Читать СтроительствоЭкономика 9 минРеконструкция или новый коровник: как посчитать и не ошибиться
Как решить, что выгоднее: реконструировать существующий коровник или строить новый. Какие параметры здания решают исход и как вести работы без остановки фермы.
Читать НавозоудалениеОборудование 8 минНавозоудаление: транспортёр или скреперная установка — что выбрать
Сравниваем скребковые транспортёры и скреперные установки: где какая схема работает, что определяет ресурс системы, почему геометрия канала важнее марки оборудования.
Читать ПоениеЗима 8 минЗимнее поение: как не остаться без воды при −35 °C
Как организовать поение фермы в сибирскую зиму: поилки с подогревом, циркуляция в контуре, защита подводок от промерзания, расчёт фронта поения.
Читать МикроклиматЗима 9 минВентиляция коровника зимой: как убрать влагу и не выстудить помещение
Зимняя вентиляция коровника: почему нельзя закрывать всё до весны, как работает световентиляционный конёк, как настроить регулируемый приток без сквозняка.
Читать Качество молокаДоение 10 минПочему растёт соматика: семь причин, которые ищут в доильном оборудовании
Разбираем технические причины роста соматических клеток: вакуумный режим, пульсация, сосковая резина, промывка, время доения. Что проверять приборами и в каком порядке.
Читать ОхлаждениеРасчёты 8 минКак подобрать танк-охладитель молока: расчёт объёма и почему нужен пластинчатый охладитель
Как рассчитать объём танка-охладителя по надою и графику сдачи, чем отличается закрытый тип от открытого, зачем нужен пластинчатый охладитель предварительного охлаждения.
Читать ДоениеОборудование 9 минКак выбрать доильный зал: «Ёлочка», «Параллель» или «Тандем»
Сравнение доильных залов «Ёлочка», «Параллель» и «Тандем»: постановка животных, пропускная способность, требования к помещению, для какого поголовья что подходит.
Читать ТехнологияПланировка 9 минПривязное или беспривязное содержание: как выбрать и не переделывать через три года
Сравниваем привязное и беспривязное содержание по капитальным затратам, нагрузке на персонал, требованиям к зданию и потенциалу роста. Когда какая схема оправдана.
Читать ПланировкаРасчёты 10 минКоровник на 100 голов: планировка, состав оборудования и расчёт по нормам
Практический разбор фермы на 100 голов: сколько нужно боксов и поилок, какой объём танка-охладителя, какое доение выбрать, как считать вентиляцию и навозоудаление.
Читать ЭкономикаСтроительство 11 минСколько стоит построить коровник: из чего реально складывается бюджет фермы
Разбираем бюджет молочной фермы по блокам: сети, конструктив, стойловое оборудование, доение, охлаждение, навозоудаление, микроклимат. На чём нельзя экономить.
ЧитатьНе нашли ответ на свой вопрос?
Напишите или позвоните — ответим по вашей ситуации. Если вопрос типовой, разберём его в новой статье.
- Выезд на объект, обмер и обследование
- Технологическое решение и спецификация оборудования
- Смета с разбивкой по этапам