Айрширская или костромская: здоровье вымени против долголетия стада
Айрширская и костромская породы обе имеют репутацию устойчивых, но устойчивость у них разного типа. Айрширы выделяются крепким выменем и стабильностью доения, костромская — общим долголетием стада и сбалансированным молочно-мясным типом.
Выбор между ними зависит от того, что важнее для хозяйства: максимальная предсказуемость процесса доения или минимальный ремонт стада на длинной дистанции.
Надой и состав молока
Айрширская корова даёт стабильный надой выше среднего для отечественного скота с хорошим жиром и белком. Костромская уступает ей немного в объёме, но даёт достаточно богатое по составу молоко, которое неплохо держится даже при не идеальном рационе.
Корм и рацион
Айрширская порода продуктивна при умеренном, но сбалансированном рационе и не требует экстремальных вложений в концентраты. Костромская неприхотлива и хорошо работает на грубых кормах при нормальном зимнем рационе, затраты на концентраты у неё ниже.
Здоровье вымени и ремонт стада
Айрширская порода славится крепким выменем и хорошей приспособленностью к машинному доению, что снижает выбраковку по маститам. Главная сильная сторона костромской — долголетие: коровы служат долго и реже выбывают по системным причинам, что снижает затраты на ремонт стада в целом.
Климатическая устойчивость
- Айрширская происходит из прохладного климата и хорошо переносит сибирскую зиму при умеренном уровне ухода.
- Костромская хорошо переносит среднюю полосу и сибирскую зиму за счёт крепкой конституции.
- Обе породы по климатической устойчивости близки, значимых различий между ними нет.
Экономика с учётом сбыта
При сдаче по литражу и автоматизированном доении айрширская порода обычно даёт более высокую выручку за счёт объёма и стабильности состава молока. Костромская выигрывает на длинной дистанции за счёт меньшей выбраковки и дополнительной мясной составляющей у выбракованных животных.
Что выбрать
- Айрширская выигрывает при приоритете здоровья вымени и автоматизированном доении.
- Костромская выигрывает при приоритете долголетия стада и минимальном ремонте на длинной дистанции.
- Если вы считаете экономику на десять лет вперёд, долголетие костромской может перевесить разницу в надое.
Итог: айрширы — ставка на качество доения, костромская — ставка на устойчивость и долговечность стада.
Поможем с этой задачей на практике
Выезжаем на объект, обмеряем, считаем комплектацию и смету. Работаем по Сибири — от фермерских хозяйств до агрохолдингов.