Оборудование для охлаждения молока
Молоко выходит из вымени с температурой около +37 °C — идеальной для размножения микрофлоры. Каждый час задержки охлаждения — это рост бактериальной обсеменённости и потеря сортности, а значит и цены за литр. Норматив прост: молоко должно быть охлаждено до +4 °C в течение двух часов после доения.
Мы подбираем и монтируем оборудование охлаждения под реальный надой хозяйства: танки-охладители закрытого и открытого типа, пластинчатые охладители предварительного охлаждения и холодильные агрегаты. Плюс сервис — потому что компрессор, который встал в разгар дойки, стоит дороже любого планового ТО.
Оборудование в категории
Танк-охладитель закрытого типа
Промышленный стандарт охлаждения: герметичный корпус, автоматическая мойка и стабильные +4 °C независимо от погоды в цехе.
Танк-охладитель открытого типа
Простое и доступное решение для малых хозяйств: удобная загрузка, наглядный контроль, минимум автоматики.
Пластинчатый охладитель молока
Снимает основную часть тепла ещё до танка — компрессор работает меньше, молоко охлаждается быстрее.
Холодильный агрегат
Источник холода для танка и линии охлаждения: подбирается по пиковому надою, а не по среднему.
Как подобрать объём танка
Объём считают не по поголовью, а по количеству молока, которое накопится между сдачами. Формула рабочая: суточный надой × количество суток хранения + запас 10–15 % на сезонный пик.
Пример: 120 дойных коров при надое 20 л/сутки дают 2 400 литров в сутки. При ежедневной сдаче нужен танк на 2 700–3 000 литров; при сдаче через сутки — вдвое больше. Ошибка в меньшую сторону оборачивается сливом молока или срывом графика сдачи.
Закрытый или открытый тип
Закрытый (горизонтальный) танк — герметичная ёмкость с автоматической мойкой и точным контролем температуры. Лучше держит холод, надёжнее по санитарии, стандарт для промышленных объёмов.
Открытый (ванного типа) охладитель — проще и дешевле, удобен для небольших хозяйств и там, где молоко наливают вручную. Требует более внимательного отношения к мойке и накрытию.
Зачем нужен пластинчатый охладитель
Пластинчатый охладитель ставят в линию до танка: молоко проходит через теплообменник и сбрасывает основную часть тепла водопроводной или ледяной водой ещё до попадания в ёмкость. Это снимает нагрузку с компрессора, ускоряет выход на +4 °C и заметно экономит электроэнергию.
Дополнительный бонус: подогретая вода из теплообменника пригодна для технических нужд и поения — часть тепла возвращается в хозяйство вместо того, чтобы уходить на улицу.
Полезное по теме
Все статьиСколько стоит построить коровник: из чего реально складывается бюджет фермы
Читать 10 мин чтенияКоровник на 100 голов: планировка, состав оборудования и расчёт по нормам
Читать 8 мин чтенияКак подобрать танк-охладитель молока: расчёт объёма и почему нужен пластинчатый охладитель
ЧитатьВопросы по категории «охлаждение молока»
За какое время молоко должно охладиться?
Можно ли поставить танк в существующую молочную?
Что выгоднее: большой танк или два поменьше?
Подберём охлаждение молока под вашу ферму
Расскажите про объект — поголовье, что уже построено, какие задачи. Подготовим технологическое решение и смету. Выезд на объект и расчёт — бесплатно.
- Выезд на объект, обмер и обследование
- Технологическое решение и спецификация оборудования
- Смета с разбивкой по этапам